Nuevo impulso a la gastronomía charra con la tercera edición de «TeGusta Salamanca»
El calendario 2021 arranca los días 24, 25 y 26 de febrero, con el bacalao como protagonista, de la mano del productor ‘M. Bueno’ y ‘El Mesón de Gonzalo’
El concejal de Turismo del Ayuntamiento de Salamanca, Fernando Castaño Sequeros, y el diputado de Turismo de la Diputación Provincial de Salamanca, Javier García Hidalgo, han presentado hoy las actividades del calendario anual de la marca gastronómica ‘TeGusta Salamanca’, que busca promocionar los productos locales, así como los restaurantes y chefs a través de diferentes actuaciones.
El bacalao será producto protagonista en este mes de febrero, de la mano del productor ‘M. Bueno’ y ‘El Mesón de Gonzalo’. Los días 24, 25 y 26 de febrero se emitirán los videocooking de las recetas elaboradas con este producto: tiradito de bacalao con emulsión de piparras con pimiento del piquillo y lingote de bacalao asado al josper con ravioli de su pilpil.
En marzo, el hornazo será protagonista, mientras que en abril lo será el aceite de oliva virgen extra. Para mayo y abril, las recetas se elaborarán con cervezas, licores artesanos y vinos, respectivamente.
Tras el verano, los frutos secos y garrapiñados protagonizarán el mes de septiembre. Y en octubre será el ibérico el producto estrella. Las legumbres en noviembre y los dulces tradicionales en diciembre, cerrarán el calendario de 2021.
